赤果肉 加工トライその3 ジュース：味

ジュースを作る過程にフォーカスしすぎて味についてなんにもコメントしてないことに気がつきました。

おさらいとして、絞りたての写真はこんな感じです。

以下、主観的な意見です！

「そのまま」

・爽やかさ・酸味No.1

「レンジで2分」

・色良し

・甘くて酸味なし

・すでにトロミがついている

・絞りかすがもはやジャム

「冷凍」

・「そのまま」には劣るが、ほどほど酸味

・"コク"がある

・解凍後の絞りかすは、普通のりんごをすりおろしたような食感

現在、「レンジ後冷凍」「冷凍後絞ってレンジ」を準備中です。それではまた〜