12月の 信州くだものニュース に載ってました。12月2日に果樹試験場内・農業技術館で果樹研究会りんご部会主催の赤果肉品種検討会が行われました。 「ムーンルージュ」「炎舞」の糖度計測・試食会のほか、長野県果樹試験場で結実した未発表の赤果肉品種の情報が公開されたそうです。 会場での糖度計測の結果、 ムーンルージュ：16.4...
果肉の赤くなり方は、2タイプあるらしい。聞いた話によると、果肉の赤くなり方には以下の2タイプがあるそうです。 1）葉が赤く、実も若い頃から赤いタイプ 2）葉は赤くなく、熟すに従って赤が入ってくるタイプ 果皮が黄色くなることができるのは 2) のみだそうです！
5品種のうわさ＜なかの真紅＞ 芯カビ病が懸念されている。しかし果肉の赤さが安定して入る。 ＜炎舞＞ 5品種中大きさNo.1。 ＜ムーンルージュ＞ 蜜が入る。蜜の部分ももちろん赤。 果肉が着色してくると黄色い果皮がピンク色になる。 ＜いろどり＞ 加工むきの皮が赤い品種。...
果肉が赤いとされている品種果肉が赤いリンゴは、吉家さんが発表した以外にもいくつかあります。農研機構が出した「ルビースイート」「ローズパール」に加え、青森県と弘前大学からも「御所川原」「黒石１号」「黒石２号」 「紅の夢」などが販売されています。 他の品種は食べたことがないのですが吉家さんの5品種は生で...
